Bolo de Brigadeiro com Morango

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Essa receita é super simples, e o bolo fica lindoooo!! Confesso que não fotografei o passo a passo da massa do bolo, mas não tem segredo!

Ingredientes:

Massa:

4 ovos

4 colheres de sopa de chocolate em pó

2 colheres de sopa de manteiga

3 xícaras de farinha de trigo

2 xícaras de açúcar

2 colheres de chá de fermento

1 xícara de leite

Essa massa é bem curinga no quesito “bolo de chocolate”. Vc não precisa necessariamente rechear o bolo com brigadeiro, pode fazer um creme com côco, limão, ou uma calda mole de chocolate mesmo!

Bata os ovos, o açúcar e a manteiga na batedeira. Depois vai acrescentando a farinha, o chocolate e o leite. Bata até ficar homogênea. Tire da batedeira, adicione o fermento e misture-o com uma colher.

Unte a forma e levar a fogo médio por cerca de 25 minutos.

Nesse caso (que vai recheio no meio) eu fiz um experimento de dividir a massa em duas partes, e colocar em duas formas iguais. Até que deu certo, mas as duas partes ficaram muito altas, então eu sugiro que coloque toda a massa em uma forma só e depois corte no meio na horizontal para rechear.

Recheio:

2 latas de leite condensado

4 colheres de sopa de chocolate do padre

2 colheres de sopa de manteiga

Aqui é só fazer um brigadeiro mole, misture os ingredientes em uma panela e leve a fogo baixo, até que ele desgrude do fundo da panela.

Ai é hora de rechear.

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Pique os morangos (eu usei quase 1 caixinha), coloque metade do brigadeiro sobre o bolo frio, e vá colocando os morangos por cima.

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Depois de cobrir todo o bolo com os morangos picados, coloque a outra metade do brigadeiro por cima, e depois a outra metade do bolo.

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Por último, faça mais uma lata de brigadeiro, e cubra o bolo. Eu enfeitei com uns morangos por cima!

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Ficou lindo né???

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Receita: Pavê de brigadeiro

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Isso mesmo, essa receita é ultra fácil, e sempre foi uma das minhas especialidades. Na verdade, brigadeiro e seus derivados sempre foram minha especialidade, desde bem novinha.

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Ingredientes:

1 lata de leite condensado

2 colheres de sopa de chocolate do padre

1 pacote de bolacha maizena

1 colher de sopa de margarina

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Primeiro, vamos preparar o famoso brigadeiro. Misture em uma panela o leite condensado, o chocolate em pó, e a margarina. Mexa em fogo baixo se você gosta dele bem lisinho, ou em fogo alto se você gosta dos queimadinhos que se misturam no brigadeiro (eu AMO), até ele começar a desgrudar da panela.

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Depois do brigadeiro pronto, é hora de montar o pavê. Pegue uma travessa, e coloque uma camada de bolacha.

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Cubra com brigadeiro, e faça mais uma camada de bolacha. Eu usei praticamente meio pacote de maizena, pq eu sou mais fã do brigadeiro, mas se você gosta da bolacha pode colocar o pacote inteiro.

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Cubra a última camada de bolacha com brigadeiro e voilá! O granulado é opcional, eu gosto!